首先，介紹一下，維生素又名維他命，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。

其次，維生素家族有三大特征：

(1)調(diào)節(jié)性：維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié);

(2)外源性：大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物獲得;

(3)特異性：人體對維生素的需要量很小，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。往年就曾經(jīng)考察過一道與維生素相關(guān)的題目，一起看一下：

【例題】下列表述錯(cuò)誤的是( )。

A.維生素是維持生命生長代謝的有機(jī)物，但維生素本身不會(huì)產(chǎn)生能量

B.茶堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用，但也會(huì)刺激胃黏膜、使人產(chǎn)生不適

C.食鹽在體內(nèi)以氯離子和鈉離子形式存在，參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)

D.氨基酸是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，人體可以合成的是必須氨基酸

【參考解析】選擇D。

維生素是生物生長和代謝所必需的微量有機(jī)物，不是細(xì)胞的組成成分，不會(huì)產(chǎn)生能量，所以A選項(xiàng)說法正確。

茶堿具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，茶堿類藥物對胃黏膜有刺激，口服易出現(xiàn)胃部不適、惡心、腹瀉等癥狀，所以B選項(xiàng)說法正確。

食鹽在人體內(nèi)部以鈉離子和氯離子形式存在，在維持細(xì)胞滲透壓方面起重要作用，可以維持人體酸堿平衡，所以C選項(xiàng)說法正確。

必需氨基酸是指人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，而必須由食物蛋白供給的氨基酸，所以D選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。

那么除了維生素家族的整體特征，不同的兄弟姐妹又有何區(qū)別呢?來看一下他們的列隊(duì)：

認(rèn)識(shí)并熟悉這一家人，不光有利于我們做題考試，還可以幫助大家有選擇性的進(jìn)行補(bǔ)充，在身體出現(xiàn)一些異樣情況時(shí)，能夠及時(shí)對癥下藥，擁有一個(gè)健康的身體。